Lebenslauf - Bernhard Zepf
Geb. 20.12.1961 in Tübingen
1982-1985: Kochlehre Hotel Bareiss, Baiersbronn
1985: Besuch einer Sprachschule in Paris
05/86 bis 08/86: Koch im Hotel au Pressoir, Paris
Im gleichen Jahr Koch im Restaurant Lucas Carton, Paris
01/87 bis 09/87: Empfangspraktikant Europäischer Hof, Baden-Baden
10/87 bis 09/88: F&B Trainee Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
10/88 bis 06/89: stellv. Wirtschaftsdirektor Hotel Nassauer Hof, WI
ab Juli 1989: Inhaber Hotel Freihof, Wiesloch
ab April 1993: zusätzlich Inhaber Hotel Restaurant Backmulde, HD
ab Januar 1999: Inhaber Hotel Erbprinz, Ettlingen
gleichzeitig Rücktritt aus der aktiven Geschäftsführung der
vorgenannten Beteiligungen und Reduzierung der Anteile auf je 50 %.
Ausbildung zum Koch im Hotel Bareiss von 1979-1982. Studienjahre in Paris, unter anderem im Restaurant Hotel "Au Pressoir" und im Restaurant "Lucas Carton". Anschließend Empfangspraktikant im Hotel "Badischer Hof" in Baden-Baden. 1987 als Food & Beverage Trainée im "Nassauer Hof" in Wiesbaden, wo Bernhard Zepf binnen Jahresfrist zum stellvertretenden Wirtschaftsdirektor aufstieg. Mitte 1989 verwirklichte er seinen Traum von der Selbständigkeit und übernahm den "Freihof" in Wiesloch. Im Frühjahr 1993 wurde er zusätzlich Inhaber des Hotel-Restaurants "Backmulde" in Heidelberg, bevor er zu Beginn des Jahres 1999 den Erbprinz von der Familie Gietz erwarb. In den folgenden Jahren erstrahlt das Haus nach umfangreichen Um- und Neubauten unter Wahrung der Traditionsaspekte in neuem Glanz. Das 83-Zimmer Hotel ist heute mit 5 Sternen ausgezeichnet und bietet neben Tagungs- und Wellnesseinrichtungen eine bekannte und beliebte Gastronomie.
Motto: Der Kopf ist rund, damit die Gedanken kreisen können
