L´hôtel Erbprinz a été construit en face du château d’Ettlingen en 1784 par Ignaz Stein, descendant d’une famille de chauffeurs de calèches et de voitures postales, afin de servir de relais postal.
L'établissement a obtenu la licence de débitant du Margrave de Badois., le 15 janvier 1788. En 1912, Jakob et Julie Gietz deviennent les nouveaux propriétaires de l’hôtel. Helmut Gietz prend la relève, en 1934, après la mort de son père et conduit l’hôtel à son firmament gastronomique.
L’hôtel Erbprinz fête ses 200 ans d’existence en 1988. Le 01 janvier 1999, Annemarie Gietz remet les clefs de l’hôtel après 87 années de possession familiale au couple d’hôteliers et gastronomes Heidrun et Bernhard Zepf.
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Roberto Blanco, 2006
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Johannes Heesters und Simone Rethel, 2006
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Hellmuth Karasek, 2006
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Evelyn und Klaus Bresser, 2006
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Heiner Bremer, 2006
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Band Austria 3, 2006
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Günter Lamprecht, 2006
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Mohammed el-Baradei, 2006
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Günther Öttinger, 2006
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Mariah Carey, 2005
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Angela Merkel, 2005
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Dagmar Berghoff, 2005
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Gerhard Schröder, 2005
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Lionel Richie, 2005
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Sarah Connor, 2005
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Guido Knopp, 2005
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Harald Krassnitzer, 2005
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Erol Sander, 2005
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Tom Gerhard, 2005
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Tom Gerhard, 2005
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Franziska van Almsick, 2005
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Dieter Nuhr, 2005
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Heino, 2005
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Helmut Kohl avec Michail Gorbatschow, 2005
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Bernhard und Hans-Jochen Vogel, 2005
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Johannes Mario Simmel, 1984
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Jaques Chirac avec Helmut Gietz, 1984
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Helmut Schmidt, 1983
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Lothar Späth avec sa femme, 1983
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Carl Carstens, 1981
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Harald Juhnke avec Lothar Buck et Lutz Werner, 1980er
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M.Genscher et M.Vogel, 1978
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Paul Bocuse, 1975
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Haeberlin, Bocuse, Wanka, Gietz, 1975
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Helmut et Annemarie Gietz, 1974
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Max von Baden avec sa femme
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Prince Ludwig von Baden avec sa femme
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Heinrich Lübke, 1960
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Ludwig Erhardt, 1960
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Konrad Adenauer, 1960
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Maria Callas, 1959
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Bambi Awards: Gina Lollobridgida, Horst Buchholz, Maria Schell, 1957
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Roi Ibn Saud, 1957
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Theodor Heuss, 1955
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Hilda von Baden, 1951
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Le Parking du Erbprinz vers 1947
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M. Gietz sen. avec un hôte motorisée, 1919
